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由澳大利亚葡萄酒管理局（Wine:ustrali主办的216年度澳大利亚葡萄酒路演活动在上海始发，上海站路演也是第二届澳大利亚周（:ustraliaWeekinChin上海站活动的一部分，不仅为美食美酒爱好者奉上精彩的澳洲美食和佳酿品鉴，主办方还邀请到澳大利亚兰顿分级的联合创始人、葡萄酒（MW）安德鲁卡雅（:n-drewCaillar为葡萄酒业内人士带来兰顿分级葡萄酒（Lang-tonsClassification）的班讲座，现场品鉴了14款兰顿榜单上有收藏价值的葡萄酒。酒水招商今天，消费者对于啤酒的要求，已经不止新鲜，还要求更健康，喝起来更舒服，所以，我们在啤酒业里面做了一个开创性的事情，就是引入了醇酯比的指标。钟俊辉表示。雪花啤酒合理地优化了啤酒成分中的醇酯比，对其控制并制定了相关的标准，成为行业家将醇酯比指标纳入到管理体系中的啤酒企业。有了醇酯比，高级醇等指标的控制，雪花啤酒解决了上头的问题，使啤酒更加符合人的口味。雪花酿造启动仪式所在的沈阳工厂是华润雪花啤酒近1家工厂中的一家。如今将其名之为酒庄，实际上仍是对精工化、地域化生产方式的回归。与张良的观点类似，宋书玉也认为，酒庄白酒是白酒产业发展的新增长极，要通过构建白酒酒庄联盟、打造酒庄酒，开创白酒酒庄酒产销趋势，扩大白酒个性化消费；并通过酒庄保护白酒这一历史文化遗产，从原料、工艺、贮存等保留其特色。根据白酒酒庄联盟成立大会上透漏的消息显示:目前位于四川纳溪的酒镇样板酒庄已初见雏形。规划有3万亩有机高粱基地、万头生猪或肉牛养殖基地、年产1万千升窖池基地、3万千升露天酒库、2.8万千升白酒洞场以及99个酒庄和印象酒镇等多个项目组成。
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